Whisky Highlands Balblair - Balblair 12 ans

Avis Viniou

Le Balblair 12 ans d'âge est un whisky single malt écossais issu des Highlands, une région réputée pour la diversité et la richesse de ses whiskies. Élaboré par la distillerie Balblair, l'une des plus anciennes d'Écosse fondée en 1790, ce whisky se distingue par sa maturation en fûts de chêne américain ex-bourbon, lui conférant des notes de vanille, d'épices douces et de fruits mûrs. La région des Highlands offre des paysages majestueux et une tradition séculaire de production de whisky influençant la douceur et la complexité du style Balblair, apprécié pour son équilibre et sa finesse.

Pour sublimer les arômes du Balblair 12 ans, dégustez-le pur ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer ses nuances. Il se marie élégamment avec des plats de saumon fumé ou un plateau de fromages affinés, en accentuant leurs saveurs iodées et crémeuses. Vous pouvez également l'utiliser comme base pour un cocktail simple, tel un Old Fashioned, soulignant son profil légèrement fruité et épicé. Pour une touche locale, associez-le à un haggis traditionnel, plat emblématique de la culture écossaise.

Pour savourer pleinement ce whisky, servez-le à température ambiante, autour de 18°C à 20°C. L'ajout délicat de quelques gouttes d'eau permettra de révéler sa complexité aromatique. Prenez le temps d'admirer sa robe dorée, respirez profondément pour apprécier ses arômes riches avant de goûter. Laissez lentement le liquide envelopper votre palais, explorant les couches de saveurs qui se dévoilent avec chaque gorgée. Une dégustation attentive mettra en lumière la profondeur et l'héritage de ce noble single malt.