Whisky Highlands Ian Macleod - Glengoyne

Avis Viniou

Le Whisky Glengoyne 10 ans d'âge est un Single Malt écossais élaboré par la distillerie Ian Macleod, nichée dans les Highlands. Ce whisky est reconnu pour son élégance et sa douceur, dues à l’utilisation exclusive d’orge maltée séchée à l'air libre, sans tourbe. La distillation lente et la maturation en fûts de chêne américains contribuent à ses arômes fruités et ses notes de vanille. La région des Highlands, connue pour sa diversité géographique, confère au Glengoyne un style unique qui capture la richesse naturelle de l’Écosse. La distillerie, fondée en 1833, jouit d'une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et les méthodes artisanales.

Pour sublimer ce whisky, essayez-le nature ou dans un cocktail classique comme le Old Fashioned. En termes d'accompagnement, ses notes fruitées et vanillées s'accordent parfaitement avec un saumon fumé ou un fromage à pâte persillée. Les contrastes de saveurs révèlent la complexité du Glengoyne 10 ans. Pour un twist original, vous pourriez l'associer à un dessert au caramel ou une tarte Tatin, qui souligneront sa rondeur.

Idéalement, dégustez ce whisky autour de 18-20°C pour apprécier toutes ses nuances. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut révéler davantage ses arômes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa couleur dorée limpide, avant de le sentir. Notez ses arômes de pommes cuites, de toffee, puis goûtez lentement afin de savourer sa finition douce et délicatement épicée.